标准场景审查核验行业 · 餐饮与即时零售

SO-02 · 巡检当天变整改单

痛点　督导巡完店拍了照片发群里 · 问题没人跟进，下个月同一家店同样的问题又出现

① 场景引入

一、这件事现在是什么样

门店运营与督导 · 真实业务触发

督导每周跑店回来，一堆照片和手写评分表堆在手机里，总部要的整改闭环和复查排期一周内出不来，问题门店下次照样扣分。

二、痛点 · 每条都有来源

巡检结果散在照片和群里，谁改、改没改、复查没有，全靠督导脑子记，闭环基本断掉
依据：餐饮服务食品安全操作规范15.1.3：食品安全管理人员应每周检查所有记录表格，发现异常立即督促整改；15.2进货查验记录保存至产品保质期满后6个月
共性问题不会自动汇总，总部看不到「五家店都在同一个地方扣分」这个信号，只当个案处理依据 ·餐饮服务食品安全操作规范15.1.3：食品安全管理人员应每周检查所有记录表格，发现异常立即督促整改；15.2进货查验记录保存至产品保质期满后6个月3评分口径各店各写，A 店的 80 分和 B 店的 80 分不是一个标准，横向没法比依据· 某媒体深度调查：2025年餐饮关店率49%，加盟类门店占闭店七成以上，三四线加盟失败率74%；前期不亲自盯店的门店赔钱倒闭概率超90%；月租金÷0.2÷30=日均保本营业额4整改单靠 Excel 手填，派给谁、限期几天、复查谁去，全程没有留痕
依据：某媒体深度调查：2025年餐饮关店率49%，加盟类门店占闭店七成以上，三四线加盟失败率74%；前期不亲自盯店的门店赔钱倒闭概率超90%；月租金÷0.2÷30=日均保本营业额

三、换个做法之后

变化不在「快」，在「参与的角色」和「覆盖的范围」

✕ 现在的做法

巡检结果散在照片和群里，谁改、改没改、复查没有，全靠督导脑子记，闭环基本断掉共性问题不会自动汇总，总部看不到「五家店都在同一个地方扣分」这个信号，只当个案处理评分口径各店各写，A 店的 80 分和 B 店的80 分不是一个标准，横向没法比整改单靠 Excel 手填，派给谁、限期几天、复查谁去，全程没有留痕

✓ 交给 Agent 之后

多来源文件一次读入，先做口径与完整性校验，再开始算
每条结论绑定来源文件、字段或条号，可以被审
产出是企业真会流转的正式件（带签批栏），不是一张展示用的表
该拦的地方给出「现在还不能提交」，并给不用干等的替代方案

四、场景闭环

5 步 · 每一步的产出都是下一步的输入

要素校验 · 确认门店与评分项逐店核对四类评分是否齐全，缺项标注但不阻塞
评分归一 · 统一到四类口径把各店口径不一致的扣分项映射到食安/出餐/服务/卫生四类
交叉核对 · 与历史巡检对齐调出这家店上一次巡检，看老问题是否复发
共性归因 · 跨店找同一类问题把五家店同一扣分项聚合，标出「共性问题」与「个案」
留证与签批 · 生成整改单与复查排期整改单带责任人与期限，复查日期自动排入下周督导计划

要准备什么：督导巡检照片（多张）食安、出餐、服务、卫生四类问题现场图《巡检评分表.xlsx》各店四类扣分项，口径不一门店整改反馈店长回的整改说明，散在聊天记录里

为什么这个场景值得做

优先级评分：痛感 4 × AI 适配 3 ÷ 落地难度 2 = 6.6

最大差异点：不要求督导先整理照片和评分表。原件（照片+手写评分）直接进来，Agent 转成结构化评分并自动比对历史，共性问题跨店聚合。

评分口径：痛感看「这事没做好谁会生气、生气到什么程度」；

AI 适配看「输入是否非结构化、是否要跨部门取数、错了能不能当场看出来」；

落地难度是分母 —— 需要客户先做数据治理的场景，分数会被压得很低。

五、会产出什么

判断标准只有一个：这份东西能不能直接进企业的流程

正式件本体：巡检整改单.xlsx 正式件 · 每店问题 + 责任人 + 期限 + 签批栏
可派发清单：门店评分排行.xlsx 四类评分统一口径后的横向对比
可派发清单：共性问题清单.xlsx 跨店同源问题聚合，标下月重点

这套东西不承诺什么：不做最终责任认定、不给门店评级做考核依据；整改结论和建议可给，责任人签字留空。

② Live Demo（演示逐步）

演示模式 · 可视化预演 本页展示的是「应该怎么跑、每一步看什么、交付什么」，用的是真实业务格式的脱敏构造数据，不宣称已接入客户生产系统，也不承诺任何效率提升百分比。

案例设定：青禾餐饮督导每周跑店，这周 5 家店的评分表、照片、店长反馈堆在手机里，总部要的整改闭环和复查排期一周内出不来，问题门店下次照样扣分。

巡检门店5 家复发问题3 项共性问题2 类结论2 家暂缓通过

输入餐饮门店手上能拿到的东西

不需要整理格式、不需要改文件名 · 直接拖进对话框

01_本周巡检评分表.xlsx 本周 5 家店四类评分，每类 25 分、满分 100督导现场打分 · 本周二
02_督导巡检照片索引.xlsx 本周巡检照片归档，按门店和问题类型编号督导手机相册 · 当天上传
03_上周巡检评分表.xlsx 上周同一批门店的评分，用于比对老问题是否复发督导一区归档 · 上周二
04_店长整改反馈.txt 各店长在群里回的整改说明，散在聊天记录里店长群 · 本周内
05_门店基础信息.xlsx 门店的店长、督导责任人与季度返点总部运营部 · 每季度更新

注意标橙色那一份—— 03_上周巡检评分表.xlsx。它督导一区归档 · 上周二，平时压根不在核对范围里。这个场景的价值，很大一部分就来自把它读进来。

提示词就说这么几句

没有模板、没有表单 · 专业规则由 Skill 兜底

这是这周巡店的照片和评分表。把每家的扣分项整理出来，哪些是老问题又犯了，哪些是五家店都有的共性问题。整理成一张整改单，每家该改什么、谁负责、几天内改完、下周谁去复查。照片看不清或评分对不上的地方标出来。

短是因为评分口径和共性归因规则都在能力包里。你只需要给照片和评分表。

触发事情是这么来的

督导跑完店 · 总部要整改闭环和复查排期

督导每周跑店回来，一堆照片和手写评分表堆在手机里。总部要的是：谁改、改没改、下周谁去复查，一周内出不来。

第 1 步 · 要素校验 · 确认门店与评分项

逐店核对四类评分是否齐全，缺项标注但不阻塞

演示数据（表格原文）门店四类评分照片归档处理万象城店齐全6 张可继续国贸店齐全5 张可继续万达店齐全4 张可继续新天地店齐全3 张照片待补中环店齐全5 张可继续评分都齐，只有新天地店照片偏少，标待补即可，不阻塞评分。排除性结论五家里四家材料齐，只有新天地店照片归档偏少。这个判断把「要补谁的材料」缩小到一家一栏，督导不用为五家店各跑一遍，缺项的标出来等补即可。

第 2 步 · 评分归一 · 统一到四类口径

把口径不一致的扣分项映射到食安/出餐/服务/卫生四类

演示数据（表格原文）门店食安(25)出餐(25)服务(25)卫生(25)总分(100)万象城店2221232086国贸店1521221876万达店2016211572新天地店1419201669中环店1815191466四类各 25 分、满分 100，统一口径后五家才可横向比较。把技术动作翻译成钱A 店的 80 分和 B 店的 80 分不是一个标准，横向没法比，评了也白评。把五家统一到四类口径后，「食安」这一类谁垫底一眼可见——食安垫底不是排名问题，是合规风险最靠前的那家。

第 3 步 · 复发识别 · 与上周交叉核对

调出这家店上一次巡检，看老问题是否复发

演示数据（表格原文）门店项目上周本周变化判定国贸店食安1715-2复发新天地店食安1614-2复发中环店出餐1615-1复发万象城店食安2322-1需关注万达店出餐1716-1需关注三家店的老问题本周又冒头，都是上一轮整改单里写过责任人和期限的。从历史里想起了踩过的坑三家店的老问题本周又冒头：国贸食安从 17 掉到 15、新天地食安 16 掉到 14、中环出餐 16 掉到 15。上次整改单里写的责任人和期限，这次直接调出来对照——不靠督导的记性，也不靠当年那个督导还在不在职，靠的是上周评分表这条原始记录。

第 4 步 · 共性归因 · 跨店找同一类问题

把五家店同一扣分项聚合，标出共性问题与个案

演示数据（表格原文）共性问题命中门店命中店数下月重点原料效期标签缺失 / 温度记录缺失国贸、新天地、中环3是出餐口未及时清理万达、新天地、中环3是垃圾桶未加盖（卫生）中环、万达2否（个案）五家店同源问题集中在食安和出餐两类，当个案处理就会月月复发。把技术动作翻译成钱食安类扣分不是「扣分」那么简单——原料效期标签缺失若被监管抽检坐实，对应的是食品安全法第 126 条警告起步、拒不改正 5,000 到 5 万罚款。把「几家店扣分」翻译成「这几家店都在同一根红线边上」，老板才知道这不是卫生评分，是合规风险。5生成整改单与复查排期整改单带责任人与期限，复查日期自动排入下周计划门店整改项责任人期限复查日期国贸店补全效期标签 + 开封二次效期店长刘洋3 天周四新天地店补冷藏柜温度记录店长赵强3 天周四中环店出餐口清理 + 高峰专人值守店长孙丽5 天周五万达店出餐口清理店长王芳3 天周四整改项写明改哪份记录、谁负责、几天内改完、下周谁复查，闭环留痕。该拦的地方拦住了整改单不是发下去就完，每条都要落到「改哪份记录、谁、几天、谁复查」。没有责任人和复查日期的整改单，发下去和没发一样——这才是「闭环」和「走过场」的区别。这两家店本周不能通过巡检国贸、新天地两家食安类问题复发，本周不能通过巡检。方案一：限期整改，食安类 2 项 3天内补完（补效期标签物料约 300 元），复查排周四；方案二：暂缓新天地店本季加盟评级，暂停其季度返点约 8,000元，避免带病评级，等整改闭环再恢复。之后这一次跑完，公司多了什么

不讲省了多久 · 讲少了几个隐患、沉淀了什么

演示数据（表格原文）✓台账多了一条：每轮巡检的评分口径和复发项入库，下轮自动带出历史✓两条口径被固定：四类评分映射规则、复发项判定（同店同类两次）✓一条历史教训被用上：共性问题不再当个案，直接进下月督导重点✓岗位角色变了：督导从「巡完发照片」变成「巡完当场出整改单，复查自动排期」追问现场可能被问到的答不上来的问题，比答得漂亮的问题更能决定这场演示的结果能不能直接给门店打考核分？不能。评分我按口径算，但「考核评级、扣钱」是管理决定，要担责，留空给你定。照片它看得清吗？能提取出时间、门店、问题类型，模糊对不上的会标「需人工确认」，不硬猜。共性问题怎么判的？按「同源扣分项跨店出现≥N次」聚合，阈值透明，你可以调。

③ 能力沉淀（Skill / 提示词 / 预期输出 / 人工边界）

1. Skill 能力包

导入之后，同类任务会自动按这套规则走 —— 提示词才能写得那么短

巡检当天变整改单 · Skill

SKILL.md 主本 + references（输出骨架 / 判据 / 渲染脚本）· 符合 WorkBuddy Skill 规范

版本 v1.0

store-inspection-loop.zip

在 WorkBuddy 里直接上传这个 zip 即可导入

包内结构

SKILL.md 主本 —— YAML 元信息 + 执行流程 + 硬规则 + 人工边界
references/output_template.md 输出骨架（sheet 名 / 分区顺序 / 列头）+ 可直接运行的渲染脚本
references/judgement_rules.md 判据与口径 —— 什么情况算异常、什么情况必须拦住

references 不会一次性全读进来 —— Agent 按需取用。所以 Skill 可以写得很细，不会拖慢每次对话。

2. 原始素材

这些就是餐饮门店手上真实能拿到的东西 —— 格式不统一是常态，不是问题

📁SO-02 · 演示素材

脱敏构造数据 · 真实业务格式 · 埋点可核验

共 5 份

01_本周巡检评分表.xlsx 本周 5 家店四类评分，每类 25 分、满分 100
02_督导巡检照片索引.xlsx 本周巡检照片归档，按门店和问题类型编号
03_上周巡检评分表.xlsx 上周同一批门店的评分，用于比对老问题是否复发
04_店长整改反馈.txt 各店长在群里回的整改说明，散在聊天记录里
05_门店基础信息.xlsx 门店的店长、督导责任人与季度返点

怎么用

把素材全部拖进 WorkBuddy 对话框（不需要整理格式、不需要改文件名）
粘贴下方提示词发送
拿到正式件初稿 —— 签批栏留空，推荐意见留空，由你填

3. 提示词卡片

这是这周巡店的照片和评分表。把每家的扣分项整理出来，哪些是老问题又犯了，哪些是五家店都有的共性问题。整理成一张整改单，每家该改什么、谁负责、几天内改完、下周谁去复查。照片看不清或评分对不上的地方标出来。

为什么这么短就够了：短是因为评分口径和共性归因规则都在能力包里。你只需要给照片和评分表。

换成你自己的业务：把素材换成你手上的真实文件即可。导入 Skill 之后，

该走几步、什么口径、什么情况必须拦住，Agent 自己知道 —— 你只需要说清这是什么事。

自己组织输入的三步法

用自然语言说清核心需求 —— 就按平时跟同事交代活的方式说：什么事、什么文件、什么要求。不用讲究格式。
调用 Skill 补齐专业规则 —— 导入本页 Skill 后，流程、口径、硬规则 Agent 自己知道。
用「增强提示词」补全遗漏 —— 输入框旁边有增强按钮，把随口说的话补成更完整的表述。

分工：自然语言负责「这是什么事」，Skill 负责「该怎么做」，增强提示词负责「别漏了什么」。

4. 预期输出

不方便现场跑的时候可以直接拿这份给客户看 · 与实跑结果同结构

📋正式交付物

带签批栏 / 冻结首行 / 开筛选 —— 判断标准是「能不能直接进企业的流程」

共 3 份

SO-02_巡检整改单.xlsx 正式件 · 每店问题 + 责任人 + 期限 + 签批栏
SO-02_门店评分排行.xlsx 四类评分统一口径后的横向对比
SO-02_共性问题清单.xlsx 跨店同源问题聚合，标下月重点

Skill 里固化了什么：从历史里想起了踩过的坑该拦的地方拦住了排除性结论把技术动作翻译成钱

输入清单：督导巡检照片（多张）食安、出餐、服务、卫生四类问题现场图《巡检评分表.xlsx》各店四类扣分项，口径不一门店整改反馈店长回的整改说明，散在聊天记录里

人工边界：不做最终责任认定、不给门店评级做考核依据；整改结论和建议可给，责任人签字留空。

升为客户真实案例还缺什么：客户当前真实输入文件（不要整理过的）岗位现行 SOP 与审批链（金额分档、谁签字）至少一次真实出过问题的案例客户当前正在用的正式输出模板客户确认的阈值口径（多少天算临期、多少金额算大额）

5. 同一角色下的其他场景

门店运营与督导 · 产出即下一步输入

SO-01 · 加盟商照着手册就能开店 — 总部以为加盟商照着手册就能开店 · 实际加盟商连「保本营业额」都没算过，签约25万、开业前被迫追加到45万查看 →

上下游串起来就是完整链路。每一步的产出都是下一步的输入，不用在不同工具之间来回复制粘贴。

说明：以上为 WorkBuddy 官方行业场景库三级页面与库级页签的完整整理；均为官方脱敏演示件，用于讲解与交付底稿，不代表已接入客户生产系统、不承诺效率百分比。

场景内容基于 WorkBuddy 产品能力整理，演示中的企业、人物与数据均为虚构，不代表任何客户的实际成效；痛点引用的公开来源已做脱敏处理。网页版由原资料转换，部分演示表格以原文形式展示。

其他行业的同类场景 · 审查核验

想把这个场景在你们企业跑通？

顾问会先看你们的数据和流程够不够，再决定从哪一步开始。

看餐饮与即时零售其他场景